Sumatera Selatan memiliki sederet minuman khas. Mulai dari teh secang, es kacang merah, hingga soda sugus. Hm, namanya cukup menarik dan mengundang penasaran ya, detikers.
Minuman khas Sumsel memiliki cita rasa yang beragam serta cara penyajian yang unik. Tidak heran bila wisatawan yang datang ke Sumsel kerap mencari minuman-minuman ini. Tidak lengkap rasanya ke Sumsel kalau belum mencoba minuman khasnya.
Dikutpi dari jurnal Tinjauan Historis Akulturasi Budaya dalam Kuliner Palembang sebagai Sumber Pembelajaran Sejarah dari Universitas PGRI Palembang, berikut 5 minuman khas Sumatera Selatan yang unik dan menyegarkan.
1. Teh Secang
Secang merupakan sejenis tanaman perdu yang memiliki tinggi mencapai 10 meter. Secang sudah terkenal sejak masa Kerajaan Majapahit serta di daerah Sumatera Selatan semasa Kerajaan Sriwijaya. Pada zaman dahulu, minuman teh secang merupakan minuman para raja-raja di Kerajaan Sriwijaya. Teh secang digunakan untuk pengobatan dan menghangatkan badan.
Teh ini terbuat dari seduhan irisan tipis kayu secang dan menimbulkan warna merah yang segar untuk dilihat dan dinikmati. Teh secang memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, serta aroma yang wangi.
Penyebutan teh untuk teh secang didasari oleh warnanya yang mirip dengan daun teh ketika diseduh. Sampai saat ini, teh secang dapat ditemui dengan mudah di penjuru Sumsel. Seperti di Lorong Basah Pasar 16 Ilir Palembang pada pagi dan sore hari.
2. Es Kacang Merah
Es kacang merah awalnya berasal dari negeri Tiongkok, lebih tepatnya sekitar Hong Kong dan Taiwan. Pertama kali es kacang merah sampai di Sumatera Selatan karena adanya hubungan diplomatik antarkerajaan zaman dahulu.
Hingga akhirnya, pada tahun 1980, es kacang merah untuk pertama kalinya dijajakan oleh seorang warga bernama Pak Mamat yang berlokasi di Lapangan Hatta, Palembang. Es kacang merah Pak Mamat menjadi es kacang merah legendaris yang dikenal oleh orang-orang Palembang dan sekitarnya.
Es kacang merah kemudian dijadikan minuman khas Palembang. Minuman ini menggunakan kacang merah sebagai bahan baku utamanya, ditambah dengan es serut, santan, gula, dan topping lainnya sehingga menciptakan rasa yang manis, gurih dan enak di lidah.
Es kacang merah dapat ditemui di berbagai tempat di Sumatera Selatan, terutama di kota Palembang. Biasanya, es kacang merah dijual di tempat makan yang menyajikan pempek dan hidangan Palembang lainnya.
3. Minuman Sarsaparilla
Minuman sarsaparilla merupakan minuman bersoda atau sering disebut dengan soft drink yang digolongkan ke minuman berkarbonasi. Sarsaparilla terkenal pada tahun 1980-an hingga dapat menguasai pasar ekonomi yang ada di Palembang dengan cap kembang apinya. Kebanyakan orang-orang Palembang menyebut minuman ini ‘saprela’ dikarenakan kesulitan mengucapkan sarsaparilla.
Minuman ini terbuat dari kombinasi batang tanaman sarsaparilla dan air berkarbonasi. Minuman soda ini merupakan minuman soda pertama di Indonesia. Minuman sarsaparilla memiliki rasa yang unik, semacam rasa balsamik.
Akan tetapi pada tahun 2000-an, minuman saprela sudah sangat jarang ditemui karena banyak saingan terhadap produk luar negeri. Meskipun begitu, minuman ini masih tersedia di kota pesisir seperti Sekayu dan sekitar Sungsang.
4. Es Hoya atau Es Oya
Es hoya atau es oya juga termasuk ke dalam minuman bersoda yang terkenal pada tahun 1990-an di Palembang, Sumatera Selatan. Minuman ini dikenal dengan harganya yang merakyat pada masa itu.
Es hoya biasanya disajikan dengan mencampurkannya dengan es batu sebagai pelengkap saat menyantap makanan khas Palembang seperti tekwan dan pempek.
5. Sugus
Sugus merupakan minuman yang hits di yang juga minuman bersoda sama dengan Es Hoya dan Sarsaparilla. Minuman sugus dapat mengalahkan Saprela sebagai primadona pada waktu itu. Pada tahun 1890-an, sugus dikenal sebagai minuman berkelas tinggi oleh masyarakat Palembang.
Sugus memiliki tiga varian yakni orange, hijau dan merah. Minuman ini biasanya disajikan dengan air beserta es batu untuk menambah kesegarannya.
Itulah beberapa minuman-minuman khas Sumatera Selatan yang unik dan lezat. Jika detikers berkunjung ke Sumatera Selatan, jangan lupa untuk mencoba minuman-minuman ini dan rasakan sensasi rasa yang berbeda dari daerah lain ya. Selamat mencoba!
Sumber: Detik
