Masakan olahan daging sapi atau daging kambing yang sangat khas bagi warga Sumatera Selatan, khususnya warga Musi Banyuasin, memasaknya dengan cara di oseng dengan menggunakan bumbu cabe hijau.
Masakan oseng daging ini bikin tidak pernah bosan, bahkan untuk dijadikan lauk makan, bikin nambah terus. Konon oseng daging sapi dan daging kambing ini mampu menambah stamina bagi kaum Adam, serta bisa menyembuhkan rasa loyo pada pria dewasa.
Nah racikan bumbu membuat olahan oseng daging ini cukup mudah, pertama siapkan daging kambing atau daging sapi dengan di iris kecil-kecil, kemudian racik bumbunya, seperti cabe hijau, bawang merah dan bawang putih, lada hitam halus, laos dan jahe merah. Semua racikan bumbu ini di iris, lalu masukan kedalam kuali.
Setelah aroma bumbu mulai menyengat, masukan daging kambing atau daging sapi yang sudah dibersihkan kemudian oseng hingga matang hingga tekstur dagingnya lembut. Oseng daging kambing atau daging sapi siap disajikan untuk menu makan keluarga.
“Oseng daging kambing dan daging sapi ini salah satu masakan favorit keluarga kami, terasa hangat di badan setelah makan masakan tersebut. Selain rasanya yang pedes manis, aroma kambing dan sapi masih terasa dan bikin nambah terus makanya”, pungkas Heny Fronika warga Randik Sekayu.
Ayo dicoba dan cicipi rasanya oseng daging khas warga Musi Banyuasin ini, dijamin anda pasti ketagihan. Tak perlu olahan daging yang menggunakan santan, dengan di rajang daging lebih terasa aromanya, ini adalah cita sejuta rasa salah satu wisata kuliner di bumi Serasan Sekate.
Sumber: TVonenews
